SVENSKT MATHANTVERK

Tysta mari Saluhallen
lunchmeny

ALLTID PÅ TYSTA MARI

RÄKSMÖRGÅS på rågbröd med majonnäs & kokt ägg 225kr
TOAST SKAGEN toppad med regnbågsrom, serveras med rostat bröd, citron & dill 275kr
RIMMAD LAX med dillstuvad potatis & hovmästarsås 295kr
LAXSMÖRGÅS på rågbröd med avokado & fänkåls sallad 245kr
QUICHE LORRAINE med italiensk skinka eller vegetarisk 250kr 
VILTKÖTTBULLAR med gräddsås, pressgurka och rårörda lingon 225kr
FISKSOPPA med aioli, räkor & krutonger 265kr

SERVERAS VARJE DAG 11.00-15.30
V4

SENAPSMARINERAD STEKT STRÖMMING med brynt smör, rårörda lingon & potatismos 195kr

Veckans vegetariska:

Arancini (friterade risottobollar) med marinerad romanesco,  färskriven parmesan och het tomatsås  175kr

DAGENS LUNCH

Måndag:
Stekt Regnbåge med rostade gulbetor, jordärtskockor och brynt pepparotsmör och kokt potatis 195 kr
Nattbakad Fläskkarre med rostad spetskål, äpple och äppelcidersås och kokt poatais 180kr

Tisdag: 
Ångad Kolja med citronmarinerad fänkål, räkor och Chablisås och kokt potatis  195kr
Kalvköttbullar med tomatsås, rucolacreme och basilikapotatismos         180kr

Onsdag:
Ugnsbakad Sejrygg med anis& parmesanstuvad spenat och smashed potatis     195kr
Skånsk kalops med inlagda rödbetor och persiljekrossad potatis        180kr

Torsdag:
Laxpudding med ärtor och skirat smör  195kr      
Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon        180kr
Ärtsoppa med mejramskorv, Tysta Mari- senap, pannkakor, sylt och grädde  180kr

Fredag:
Pankostekt Lax med spenatsallad, skaldjurshollandaise och kokt potatis     195kr
Wallenbergare med ärtor, rårörda lingon och brynt smör och potatismos       225kr                   

Lördag:
Ägg florentine med spenat, toastbröd och hollandaisesås         225kr
Lobsterroll – Hembakad brioche fylld med hummerröra, serveras med chips    225kr 

SALLADER

ASIATISK RÄKSALLAD MED NUDLAR
Blandsallad, sjögräsnudlar, kimchi, brocoli, sojabönor, ponzudressing

GETOST & HASSELNÖTSALLAD
Blandsallad, quinoa, rödbetor, valnötter, getost&hasselnötsröra och balsamvinegrette

VEGANSK TEMPEHSALLAD
Blandsallad, quinoa, rostad majs, brocoli, rostade frön, tempeh och tofudressing

KOREANSK BBQLAX
Blandsallad, nudlar, kimchi, sojabönor, mango, bbq lax och chilimajonnäs

NEW ORLEANS CHOPSALLAD
Blandsallad, linser, rostad majs, brocoli, rostade frön, kräftstjärtar, creolsk krydda och rhode islanddressing

CAESARSALLAD MED KYCKLING
Blandsallad, bacon, parmesan, krutonger och caesardressing

CAESARSALLAD MED RÄKOR
Blandsallad, bacon, parmesan, krutonger och caesardressing

RÄKSALLAD
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, sojabönor, avokado, ägg, citron och rhode island dressing

SALLAD MED PROSCIUTTO
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, pasta, mango, ångad broccoli, mozzarella och balsamvinägrett

SALLAD MED TONFISKRÖRA
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, bulgur, oliver, ångad broccoli, ägg och pestodressing

SALLAD MED KYCKLING & CHILI
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, quinoa, majs, mozarella, sojabönor

SALLAD MED VARMRÖKT LAX
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, sojabönor, mango, ångad broccoli och honey-dijondressing

VEGANSK SALLAD
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, kronärtskocka, stekt svamp, chilirostad majs, grönkål, valnötter och rödvinsvinägrett

Restauranger som ingår i Melanders Group