SVENSKT MATHANTVERK

Tysta mari Saluhallen
lunchmeny

 

ALLTID PÅ TYSTA MARI

RÄKSMÖRGÅS på rågbröd med majonnäs & kokt ägg 225kr
LAXSMÖRGÅS på rågbröd med avokado & fänkåls sallad 245kr
TOAST SKAGEN toppad med regnbågsrom, serveras med rostat bröd, citron & dill 295kr
RIMMAD LAX med dillstuvad potatis & hovmästarsås 295kr
KÖTTBULLAR med gräddsås, pressgurka och rårörda lingon 225kr
FISKSOPPA med aioli, räkor & krutonger 265kr
SENAPSMARINERAD STEKT STRÖMMING med brynt smör, rårörda lingon & potatismos 195kr
QUICHE LORRAINE med kronärtskocka och pesto 250kr 

DAGENS LUNCH SERVERAS VARJE DAG 11.00-15.00

V44 – Under 44 har vi tema Varma ostar och Raclette i butiken och restaurangen. Vi serverar bla Mont Dor, varm camembert och flera rätter med raclette. 

Veckans Husman:
Cassoulet på kycklingconfit, hemmagjord korv & rimmat fläsklägg  215kr

Veckans Sallad:
Asiatisk räksallad med sjögräsnudlar, mango, pak choi, rostade cashewnötter & limeyoghurt 175:-

Dagens:
Måndag:
Bakad kolja med kapris, sardeller, inlagd citron, fänkål & hummersås 195kr
Kyckling i vitvinssås med inkokta champinjoner, torkade tomater, bönor och persillade 180kr

Tisdag:
Dagens fångst med rostad blomkål, hackat ägg, brynt smör och potatis195kr
Krämig viltgryta med kastanjechampinjoner, rostad rotselleri och potatispuré  180kr

Onsdag:
Klar laxsoppa med queneller, spenat & fänkålssallad 195 kr
Kalvfrikadeller i tomatsås med parmesankräm, ruccola och pappardelle  180 kr

Torsdag:
Kryddsotad lax med bakad kål, rostade frön, potatis och gräslökssmör  195 kr
Ärtsoppa med mejramskorv, Tysta Mari senap, pannkakor, sylt och grädde  180kr

Fredag:
Halstrad lax med brynt smörhollandaise, rostad broccoli, forellrom och potatis 195 kr
Sjömansbiff   180kr

Med reservation för ändringar

SALLADER

ASIATISK RÄKSALLAD MED NUDLAR
Råkostsallad, sjögräsnudlar, mango, brocoli, sojabönor, ponzudressing

CHEVRE CHAUD SALLAD
Blandsallad, lök, rödbetor, valnötter, honungs gratinerad chevre och balsamvinegrette

KOREANSK BBQLAX
Råkostsallad, nudlar, cassewnötter, sojabönor, mango, bbq lax och chilimajonnäs

CAESARSALLAD MED KYCKLING
Blandsallad, bacon, parmesan, krutonger och caesardressing

CAESARSALLAD MED RÄKOR
Blandsallad, bacon, parmesan, krutonger och caesardressing

RÄKSALLAD
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, sojabönor, avokado, ägg, citron och rhode island dressing

SALLAD MED TONFISKRÖRA
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, bulgur, oliver, ångad broccoli, ägg och pestodressing

SALLAD MED KYCKLING & CHILI
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, quinoa, majs, mozarella, sojabönor

SALLAD MED VARMRÖKT LAX
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, sojabönor, mango, ångad broccoli och honey-dijondressing

VEGANSK SALLAD
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, kronärtskocka, stekt svamp, chilirostad majs, grönkål, valnötter och rödvinsvinägrett

Restauranger som ingår i Melanders Group