SVENSKT MATHANTVERK

Tysta mari Saluhallen
lunchmeny

ALLTID PÅ TYSTA MARI

RÄKSMÖRGÅS på rågbröd med majonnäs & kokt ägg 225kr
TOAST SKAGEN
toppad med regnbågsrom, serveras med rostat bröd, citron & dill 275kr
RIMMAD LAX
med dillstuvad potatis & hovmästarsås 295kr
LAXSMÖRGÅS
på rågbröd med avokado & fänkåls sallad 245kr
QUICHE LORRAINE
med italiensk skinka eller vegetarisk 250kr 
KÖTTBULLAR
med gräddsås, pressgurka och rårörda lingon 225kr
FISKSOPPA
med aioli, räkor & krutonger 265kr
SENAPSMARINERAD STEKT STRÖMMING
med brynt smör, rårörda lingon & potatismos195kr

DAGENS LUNCH SERVERAS VARJE DAG 11.00-15.00

v51

Veckans vegetariska:
Saltbakade rödbetor
med getostkräm, valnötter, grönkål & bulgur   175kr

Måndag:
Kolja
med rödbetor, kapris, brynt smör, citron och kokt potatis  195kr
Biff stroganoff med cremè fraiche, saltgurka & potatispuré   180kr

Tisdag:
Lax med smörkokt kål, citron & gräslökssmör & kokt potatis  195kr
Nattbakad fläskkarrè med cidersky, svart vinbärsgelé & äppelchutney och kokt potatis  180kr

Onsdag:
Bakad kolja
med brynt smör, ägg, räkor, pepparrot & citron och kokt potatis 195kr
Oxbringa med senapsstuvade rotfrukter, pepparrot & persilja  180kr

Torsdag:
Fransk fiskgryta med rouille, fänkålssallad & krutonger   195kr
Majskyckling med champinjoner, rökt sidfläsk & syltlök och potatispurè    180kr
Ärtsoppa med mejramskorv, pannkakor, sylt och grädde  180kr

Fredag:
Halstrad lax med vitvinssås, salladslök, spenat, forellrom och kokt potatis 195kr
Biff Rydberg  (Oxfile, senapkräm, äggula & sauterad lök  och stekt potatis) 215kr

 Med reservation för ändringar

SALLADER

ASIATISK RÄKSALLAD MED NUDLAR
Råkostsallad, sjögräsnudlar, kimchi, brocoli, sojabönor, ponzudressing

CHEVRE CHAUD SALLAD
Blandsallad, lök, rödbetor, valnötter, honungs gratinerad chevre och balsamvinegrette

VEGANSK TEMPEHSALLAD
Blandsallad, quinoa, rostad majs, brocoli, rostade frön, tempeh och tofudressing

KOREANSK BBQLAX
Råkostsallad, nudlar, kimchi, sojabönor, mango, bbq lax och chilimajonnäs

NEW ORLEANS CHOPSALLAD
Blandsallad, linser, rostad majs, brocoli, rostade frön, kräftstjärtar, creolsk krydda och rhode islanddressing

CAESARSALLAD MED KYCKLING
Blandsallad, bacon, parmesan, krutonger och caesardressing

CAESARSALLAD MED RÄKOR
Blandsallad, bacon, parmesan, krutonger och caesardressing

RÄKSALLAD
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, sojabönor, avokado, ägg, citron och rhode island dressing

SALLAD MED PROSCIUTTO
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, pasta, mango, ångad broccoli, mozzarella och balsamvinägrett

SALLAD MED TONFISKRÖRA
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, bulgur, oliver, ångad broccoli, ägg och pestodressing

SALLAD MED KYCKLING & CHILI
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, quinoa, majs, mozarella, sojabönor

SALLAD MED VARMRÖKT LAX
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, sojabönor, mango, ångad broccoli och honey-dijondressing

VEGANSK SALLAD
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, kronärtskocka, stekt svamp, chilirostad majs, grönkål, valnötter och rödvinsvinägrett

Restauranger som ingår i Melanders Group