MÅNDAG-LÖRDAG
À LA CARTE
FÖRRÄTT/STARTER
OSTRON PLATÅ – 290 kr
Tre sorters special ostron, 6 st
Three different types of oysters, 6 pcs
Recommendation: Wisby Stout
*Ostron är ett risklivsmedel som äts på egen risk
RÄKPLATÅ – 225 kr
150 g färska räkor & 150 g rökta räkor, serveras med aioli och bröd
150 g fresh shrimp & 150 g smoked shrimp with sauce and toast
Recommendation: Mellerud Pilsner
TOAST SKAGEN – 195
Serveras med forellrom
Swedish skagenröra with toasted bread and roe of trout
Recommendation: Carnaby Bulldog IPL
SILLTALLRIK – 185 kr
4 sillar serveras med Västerbottenost och kokt potatis
4 types of herring served with Västerbottencheese and potatoes
Recommendation: Mellerud Pilsner
CHERVE CHAUD – 195 kr
Gratinerad chevre med sallad, rödlök, rödbetor, valnötter och balsamvinegrette
Chevre chaud with beets, walnuts and balsamvinegrette
Recommendation: Wisby Wiesse
VIT SPARRIS – 195 kr
Serveras med hollandaisesås, hasselnötter och prosciuttoskinka
White asparagus with hallandaisesause prosciutto ham
Recommendation: Wisby Wiesse
TEATERMENY 455kr
TOAST SKAGEN
Serveras med forellrom
Toast skagen with toasted bread and roe of trout
FISKSOPPA
Serveras med räkor, aioli och krutonger
Fishsoup with shrimps, aioli and crutongs
EFTERRÄTT/AFTER DINNER
BROWNIE – 85 kr
Serveras med vaniljglass
Brownie with vanilla icecream
Recommendation: Wisby Stout
CITRONTARTLETTE – 85 kr
Citrontartlette med italiensk maräng
Lemontartlette with italian meringue
GLASS/SORBET – 55 kr st
1 kula glass/sorbet
1 pc ice cream or sorbet
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
OST/FROMAGE
OSTTALLRIK – 210 kr
Tre ostar, knäcke och marmelad
Cheese plate with 3 different cheese, crisp
and marmalade
Recommendation: Wisby Stout
OST – 95 kr
1 bit ost serveras med marmelad
1 pc of cheese with marmelade
Recommendation: Wisby Ek Porter
VARMRÄTT / MAIN
FISKSOPPA – 265 kr
Fisksoppa serveras med räkor och aioli och krutonger
Fish soup with shrimp and aioli and crutongs
Recommendation: Mellerud Pilsner
FISK OCH SKALDJURSGRATÄNG – 295 kr
Serveras med Chablissås, gruyereost samt räkor
Fish gratin with shrimp, chablissauce and gruyere cheese
Recommendation: Wisby Kloster
TOAST SKAGEN – 295 kr
Serveras med forellrom
Swedish skagenröra with toasted bread and roe of trout
Recommendation: Carnaby Bulldog IPL
RIMMAD LAX – 295 kr
Serveras med dillstuvad potatis och hovmästarsås
Cured salmon with dill stewed potatoes and mustard sauce
Recommendation: Wisby Wiesse
KROPPKAKA – 225 kr
Öländska kroppkakor serveras med brynt smör, lingon och ostronskivling
Classic Swedish potatoes dumpling from Öland with lingonberry, browned butter and mushroom
Recommendation: Wisby Lager
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TYSTAS KLASSIKER / TYSTA CLASSIC
STEKT STRÖMMING – 195 kr
Serveras med potatispure, brynt smör, lingon och citron
Fried Herring with mashed potatoes, lingonberry, browned butter and lemon
Recommendation: Wisby Kloster
KÖTTBULLAR – 225 kr
Serveras med gräddsås, potatismos, pressgurka och lingon
Tystas meatballs served with mashed potatoes, lingonberry and cucumber
Recommendation: Wisby Lager
SNACKS/SMALL DISHES
OLIVER – 65 kr
Olives
MANDLAR – 65 kr
Almonds
LÖJROMSCHIPS – 175 kr
Potatischips med smetana, löjrom
Potatoe crisp with smetana, vendace roe and onion
Recommendation: Mellerud Pilsner
BAKAD CAMEMBERT 150 g – 195 kr
Ugnsbakad fransk vitmögelost på ko med honung och timjan serveras med baguette
Warm Camembert cheese with honey, thyme and garlic served with baguette
Recommendation: Peachy Bulldog
