MÅNDAG-LÖRDAG
Meny
VECKANS TIPS
Salladsbaren är nu tillbaka, välkomna!
MENY
MÅNDAG 27/3
Ångad Kolja med vitvinsås, kräftstjärtar, dill och pumpa | 170 kr
Friterad Kyckling med rostad rödkål och sriracha-bearnaise | 170 kr
Vegetarisk pytt i panna med äggkräm, rotsakschips och inlagda rödbetor | 170 kr
Senapsmarinerad stekt strömming med brynt smör, potatismos & rårörda lingon | 195 kr
Viltköttbullar i gräddsås, potatismos, rårörda lingon & pressgurka | 225 kr
Fisksoppa med räkor, aioli & krutonger | 240 kr
TISDAG 28/3
Pankostekt Bleka med broccoli och citron& vårlöksmajonnäs | 170 kr
Pytt i panna med rödbetor och senap- pepparrotskräm | 170 kr
Vegetarisk pytt i panna med äggkräm, rotsakschips och inlagda rödbetor | 170 kr
Senapsmarinerad stekt strömming med brynt smör, potatismos & rårörda lingon | 195 kr
Viltköttbullar i gräddsås, potatismos, rårörda lingon & pressgurka | 225 kr
Fisksoppa med räkor, aioli & krutonger | 240 kr
ONSDAG 29/3
Ugnsbakad Torsk med tomat, zucchini, oliver, kapris och mozzarella | 170 kr
Kokt Kalv i dillsås med rostad gul morot | 170 kr
Vegetarisk pytt i panna med äggkräm, rotsakschips och inlagda rödbetor | 170 kr
Senapsmarinerad stekt strömming med brynt smör, potatismos & rårörda lingon | 195 kr
Viltköttbullar i gräddsås, potatismos, rårörda lingon & pressgurka | 225 kr
Fisksoppa med räkor, aioli & krutonger | 240 kr
TORSDAG 30/3
Laxpudding med skirat smör och ärtor | 170 kr
Oxrulader med gräddsås, gelé och pressgurka | 170 kr
Vegetarisk pytt i panna med äggcreme, rotsakschips och inlagda rödbetor | 170 kr
Ärtsoppa med mejramskorv, pannkakor med sylt & grädde | 170 kr
Senapsmarinerad stekt strömming med brynt smör, potatismos & rårörda lingon | 195 kr
Viltköttbullar i gräddsås, potatismos, rårörda lingon & pressgurka | 225 kr
Fisksoppa med räkor, aioli & krutonger | 240 kr
FREDAG 31/3
Fänkålsbakad Lax med chablissås och spenatsallad med räkor | 170 kr
Sotad flankstek med haricot vertes, sötpotatis och chipotle-smör | 170 kr
Vegetarisk pytt i panna med äggcreme, rotsakschips och inlagda rödbetor | 170 kr
Senapsmarinerad stekt strömming med brynt smör, potatismos & rårörda lingon | 195 kr
Viltköttbullar i gräddsås, potatismos, rårörda lingon & pressgurka | 225 kr
Fisksoppa med räkor, aioli & krutonger | 240 kr
LÖRDAG 1/4
Dagens Fisk | 195 kr
Viltköttbullar i gräddsås, potatismos, rårörda lingon & pressgurka | 225 kr
Vegetarisk pytt i panna med äggcreme, rotsakschips och inlagda rödbetor | 170 kr
Senapsmarinerad stekt strömming med brynt smör, potatismos & rårörda lingon | 195 kr
Fisksoppa med räkor, aioli & krutonger | 240 kr
ALLTID PÅ TYSTA MARI
Räksmörgås | 225 kr
på rågbröd med majonnäs & kokt ägg
Toast Skagen | 265 kr
serveras med rostat bröd, toppad med regnbågsrom
Rimmad Lax | 275 kr
med dillstuvad potatis & hovmästarsås
Kallrökt Lax | 285 kr
med pepparrotskräm & rostat bröd
Tuna melt sandwich | 195 kr
surdegsbröd fylld med cheddar, tonfisk & tomat
Laxsmörgås | 245 kr
på rågbröd med avokado & fänkålssallad
Quiche Lorraine | 195 kr
Serverad med italiensk skinka eller vegetarisk
SALLAD
Måndag – Fredag 09.30-19.00
Lördag 09.30-17.00
I salladsbaren bestämmer du själv hur du vill komponera din sallad. Du väljer salladsbas, protein, kolhydrat, tre tillbehör och dressing.
Ditt val av protein bestämmer priset på din sallad.
Exempel på vårt urval av protein:
Kyckling | 165 kr
Lax | 210 kr
Kalkon | 190 kr
Tonfisk | 165 kr
Räkor | 190 kr
EXEMPEL PÅ FÄRDIGKOMPONERADE SALLADER
med parmesan, bacon, krutonger & caesardressing
med ägg, edamamebönor, avokado, gurka, lök & Rhode Island-dressing
med tomat, gurka, lök, grönkål, rostad majs & light honey- & dijondressing
med tomat, gurka, lök, valnötter, rödbetor & light honey- & dijondressing
Alla färdigkomponerade sallader innehåller hela salladsbasen,
dvs: blandsallad, gurka, cocktailtomater & rödlök.
SKALDJUR
Måndag-Fredag 9.30-19.00
Lördag 9.30-17.00
Skaldjursplatå | 995kr
en halv amerikansk hummer, 1hg kungskrabba,
1hg färska räkor, 1hg rökta räkor, 2 Ostron från normandie
Ostron Rockefeller | 85 kr
Ostron Regal gratinerade med chablissås, parmesan och örter
Hummer USA | Halv 295 kr/ Hel 550kr
Kungskrabba 200 g | 595kr
Hummer Sverige | Dagspris
Färska räkor 200 g | 275 kr
Rökta räkor 200 g | 215 kr
Havskräftor 300 g | 495 kr
Norsk krabba | Halv 215 kr / Hel 395 kr
OSTRON
Sentinelles No. 3
1 st 40 kr | 6 st 220 kr | 12 st 450 kr
Fine de Normandie No. 4
1 st 30 kr | 6 st 160 kr | 12 st 330 kr
Fine de Claire No. 3
1 st 35 kr | 6 st 190 kr | 12 st 400 kr
Ostron Regal No. 3
1 st 55 kr | 6 st 310 kr | 12 st 630 kr
Svenska Edulis
1 st 70 kr | 6 st 400 kr | 12 st 820 kr
Ostron serveras med vinägrett och citron.
Skaldjur serveras med aioli, majonnäs och rostat bröd.
DRYCK
MOUSSERANDE
Cava
Rigol, Penedés, Spanien, NV
Glas 125 kr | Flaska 625 kr
Champagne
Billecart- Salmon, Brut, Frankrike, NV
Glas 170 kr | Flaska 995 kr
Billecart- Salmon, Rosé, Frankrike, NV
Flaska 1350 kr
Charles Heidsieck, Brut, Frankrike, NV
Flaska 1150 kr
VITT VIN
Thierry Delaunay Sauvignon Blanc 2022, Loire Frankrike
Glas 125 kr | Flaska 525 kr
Naï e Senora Albarinho 2019, Rias Baixas, Spanien
Glas 150 kr | Flaska 625 kr
Domaine Joseph Drouhin Chablis 2019, Bourgogne, Frankrike,
Glas 170 kr | Flaska 720 kr
Domaine Joseph Drouhin Chablis 1:er Cru 2019, Bourgogne, Frankrike
Glas 230 kr | Flaska 1050 kr
Bouchard Pére et Fils Chardonnay 2018, Bourgogne, Frankrike
Glas 150 kr | Flaska 625 kr
Hammerschmidt Kremser Grüner Veltliner 2021, Kremstal, Österrike
Glas 140 kr | Flaska 595 kr
August Kesseler Riesling 2021, Rheingau, Tyskland
Glas 150 kr | Flaska 625 kr
Fournier Pére et Fils Les Belles Vignes 2020, Sancerre, Frankrike
Glas 180 kr | Flaska 765 kr
RÖTT VIN
Chapoutier Marius Grenache/Syrah 2021,
Languedoc-Roussillon, Frankrike
Glas 125 kr | Flaska 525 kr
Chiarlo Il Principe Langhe Nebbiolo 2020, Piemonte, Italien
Glas 150 kr | Flaska 625 kr
Scarpa Barbera d´Asti Casascarpa 2019, Piemonte, Italien
Glas 165 kr | Flaska 675 kr
Bouchard Père et Fils La Vigné Pinot Noir 2020, Bourgogne, Frankrike
Glas 150 kr | Flaska 625 kr
M. Chapoutier Les Meysonniers Crozes-Hermitage 2018, Rhone, Frankrike
Glas 155 kr | Flaska 635 kr
Rizzi Barbaresco Nebbiolo 2019, Piemonte, Italien
Glas 220 kr | Flaska 975 kr
ROSÈ VIN
Chateau des Ferrages Mon Plaisir 2021, Provence, Frankrike
Glas 160 kr | Flaska 720 kr
ÖL
FATÖL 40cl
Melleruds Utmärkta Pilsner | 82 kr
Ship Full of IPA | 89 kr
Wisby Lager | 89 kr
ALKOHOLFRITT
Bratten Mousserande 37,5 cl | 125 kr
Axeltorps Äppelmust | 50 kr
Nignum Svartvinbär | 70 kr
Melleruds Alkoholfria Pilsner 0,5 % | 65 kr
Galipette Cider 0,0 % | 70 kr
JUICE/LÄSK
Coca Cola | 35 kr
Coca Cola Zero | 35 kr
Fanta | 35 kr
Sprite | 35 kr
Rescued Juice | 35 kr
Äpple/Apelsin/Lajmonad
KAFFE
Brygg | 40 kr
Espresso | 32 kr
Dubbel Espresso | 45 kr
Capuccino | 48 kr
Caffe Latte | 55 kr
TE
Östermalmsblandning | 40 kr
Earl Grey | 40 kr
Pepparmint | 40 kr
Rabarber/Grädde | 40 kr
Grönt/Citrongräs | 40 kr
Roibos/Apelsin | 40 kr
