SVENSKT MATHANTVERK

Tysta mari Saluhallen
lunchmeny

ALLTID PÅ TYSTA MARI

RÄKSMÖRGÅS på rågbröd med majonnäs & kokt ägg 225kr
TOAST SKAGEN
toppad med regnbågsrom, serveras med rostat bröd, citron & dill 275kr
RIMMAD LAX
med dillstuvad potatis & hovmästarsås 295kr
LAXSMÖRGÅS
på rågbröd med avokado & fänkåls sallad 245kr
QUICHE LORRAINE
med italiensk skinka eller vegetarisk 250kr 
KÖTTBULLAR
med gräddsås, pressgurka och rårörda lingon 225kr
FISKSOPPA
med aioli, räkor & krutonger 265kr
SENAPSMARINERAD STEKT STRÖMMING
med brynt smör, rårörda lingon & potatismos 195kr

DAGENS LUNCH SERVERAS VARJE DAG 11.00-15.00

Vecka 7
Veckans vegetariska:
Tortellini med svampsås, parmesan & grönkål    175kr

Måndag:
Torsk med ägg, räkor, pepparrot, brynt smör och kokt potatis  195kr
Hjortfärsbiff med Karl-Johan svamp, rökt sidfläsk och potatispure    180kr

Tisdag:
Panerad kolja med dansk remoulad, citron, fänkålssallad  och kokt potatis 195kr
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis     180kr

Onsdag:
Lax med hummersås, kräftstjärtar, citron & spenat  195kr
Kycklingcurry ”tikki masala” med mynta yoghurt & rostade frön och basmatiris 180kr

Torsdag:
Kummel med betor, kapris, brynt smör och dill    195kr
Bouef bourguignone med rökt sidfläsk, champinjoner och potatispure  180kr
Ärtsoppa med mejramskorv, Tysta Mari senap, pannkakor, sylt och grädde  180kr

Fredag:
Lax med brynt smörhollandaise, forellrom, fänkålscrudite och kokt potatis 195kr
Biff minute med rostad amandine potatis, bakad portabello och ört&vitlökssmör 215kr

SALLADER

ASIATISK RÄKSALLAD MED NUDLAR
Råkostsallad, sjögräsnudlar, kimchi, brocoli, sojabönor, ponzudressing

CHEVRE CHAUD SALLAD
Blandsallad, lök, rödbetor, valnötter, honungs gratinerad chevre och balsamvinegrette

VEGANSK TEMPEHSALLAD
Blandsallad, quinoa, rostad majs, brocoli, rostade frön, tempeh och tofudressing

KOREANSK BBQLAX
Råkostsallad, nudlar, kimchi, sojabönor, mango, bbq lax och chilimajonnäs

NEW ORLEANS CHOPSALLAD
Blandsallad, linser, rostad majs, brocoli, rostade frön, kräftstjärtar, creolsk krydda och rhode islanddressing

CAESARSALLAD MED KYCKLING
Blandsallad, bacon, parmesan, krutonger och caesardressing

CAESARSALLAD MED RÄKOR
Blandsallad, bacon, parmesan, krutonger och caesardressing

RÄKSALLAD
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, sojabönor, avokado, ägg, citron och rhode island dressing

SALLAD MED PROSCIUTTO
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, pasta, mango, ångad broccoli, mozzarella och balsamvinägrett

SALLAD MED TONFISKRÖRA
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, bulgur, oliver, ångad broccoli, ägg och pestodressing

SALLAD MED KYCKLING & CHILI
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, quinoa, majs, mozarella, sojabönor

SALLAD MED VARMRÖKT LAX
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, sojabönor, mango, ångad broccoli och honey-dijondressing

VEGANSK SALLAD
Blandsallad, tomat, gurka, rödlök, linser, kronärtskocka, stekt svamp, chilirostad majs, grönkål, valnötter och rödvinsvinägrett

Restauranger som ingår i Melanders Group