MÅNDAG-LÖRDAG
À LA CARTE
FÖRRÄTT/STARTER
RACLETTE – 225 kr
Potatis, picklad och sotad lök, raclette samt krispig potatis
Raclette cheese with potatoes, pickeld onion and crispy potatoes
TOAST SKAGEN – 195 KR
Serveras med forellrom
Swedish skagenröra with toasted bread and roe of trout
SILLTALLRIK – 205 kr
4 sillar serveras med Västerbottenost och kokt potatis
4 types of herring served with Västerbottencheese and potatoes
ANKLEVERTERRINE – 225 KR
Serveras med hasselnötter, frissesallad, brioche och äpple
Foie Gras terrine with hazelnut, brioche and apple
CHEVE CHAUD – 195 kr
Gratinerad chevre med sallad, rödbetor, valnötter och balsamvinegrette
Chevre chaud with beets, walnuts and balsamvinegrette
TEATERMENY 455kr
TOAST SKAGEN
Serveras med forellrom
Toast skagen with toasted bread and roe of trout
FISKSOPPA
Serveras med räkor, aioli och krutonger
Fishsoup with shrimps, aioli and crutongs
EFTERRÄTT/AFTER DINNER
BROWNIE – 80 kr
Brownie
DAGENS BAKVERK – 65 kr
1 kula sorbet
1 pc sorbet
HUSMANSKOST / CLASSICS
FISKSOPPA – 265 kr
Fisksoppa serveras med räkor och aioli
Fish soup with shrimp and aioli
FISKGRATÄNG MED MORNAYSÅS – 315 kr
Serveras med klassisk mornaysås med gruyereost,
Fish gratin with classic mornaysauce with gruyere cheese
HUSMANSKOST / CLASSICS
TOAST SKAGEN – 295 kr
Serveras med forellrom
Swedish skagenröra with toasted bread and roe of trout
RIMMAD LAX – 295 kr
Serveras med dillstuvad potatis och hovmästarsås
Cured salmon with dill stewed potatoes and mustard sauce
STEKT STRÖMMING – 195 kr
Serveras med potatispure, brynt smör, lingon och citron
Fried Herring with mashed potatoes, lingonberry, browned butter and lemon
KÖTTBULLAR – 225 kr
Serveras med gräddsås, potatismos, pressgurka och lingon
Tystas meatballs served with mashed potatoes, lingonberry and cucumber
SKALDJUR/SEAFOOD
OSTRON PLATÅ – 290 kr
Tre sorters special ostron, 6 st
Three different types of oysters, 6 ps
SKALDJURSPLATÅ – 795 kr pp
½ hummer, 2 havskräftor, 150 g räkor, 2 ostron Normadie, 100 g skagenröra, toast och dressing
½ lobster, 2 langustine, 150 g shrimp, 2 oyster Normadie, 100 g Skagen, toast and dressing
RÄKLÅDA – 225 kr
100 g färska räkor & 100 g rökta räkor, serveras med majonnäs och bröd
100 g fresh shrimp & 100 g smoked shrimp with sauce and toast
