MÅNDAG-LÖRDAG
À LA CARTE
FÖRRÄTT/STARTER
TOAST SKAGEN – 195 KR / 295 kr
Serveras med forellrom
Swedish skagenröra with toasted bread and roe of trout
LÖJROMSTOAST – 195 KR
Löjrom från Bottenviken med krondillsgele, creme fraiche och toast
Vendaceroe with crème fraische, dill gel and toast
CHEVE CHAUD – 195 kr
Gratinerad chevre med sallad, rödbetor, valnötter och balsamvinegrette
Chevre chaud with beets, walnuts and balsamvinegrette
SWEDISH ASSIETTER – 285 kr
6 smaker, serveras med Västerbottenost och kokt potatis
Inlagd sill, Ört och vitlöksill, Senapssill
Öjebryröra, Gubbröra
Varmrökt lax
6 tastings, served with Västerbottencheese and potatoes
Pickeld herring, Herb and garlic herring, Mustard herring
Crayfish Öjeby, Old mans Gubbröra
Hot smoked salmon
TEATERMENY 455kr
TOAST SKAGEN
Serveras med forellrom
Toast skagen with toasted bread and roe of trout
FISKSOPPA
Serveras med räkor, aioli och krutonger
Fishsoup with shrimps, aioli and crutongs
EFTERRÄTT/AFTER DINNER
BROWNIE – 80 kr
Brownie
DAGENS BAKVERK – 65 kr
1 kula sorbet
1 pc sorbet
JORDGUBBAR – 65 kr
Jordgubbar med sockerkaka och grädde
Strawberry with cake and wipped heavy cream
HUSMANSKOST / CLASSICS
RIMMAD LAX – 295 kr
Serveras med dillstuvad potatis och hovmästarsås
Cured salmon with dill stewed potatoes and mustard sauce
STEKT STRÖMMING – 195 kr
Serveras med potatispure, brynt smör, lingon och citron
Fried Herring with mashed potatoes, lingonberry, browned butter and lemon
FISKSOPPA – 265 kr
Fisksoppa serveras med räkor och aioli
Fish soup with shrimps and aioli
KÖTTBULLAR – 225 kr
Serveras med gräddsås, potatismos, pressgurka och lingon
Tystas meatballs served with mashed potatoes, lingonberry and cucumber
RÄKSALLAD – 215 kr
Räksallad med ägg, avokado, sojabönor och rhode island dressing
Shrimpsalad with egg, avocado, soybeans and Rhode island dressing
SKALDJUR/SEAFOOD
OSTRON PLATÅ – 290 kr
Tre sorters special ostron, 6 st
Three different types of oysters, 6 ps
SKALDJURSPLATÅ – 795 kr pp
½ hummer, 2 havskräftor, 150 g räkor, 2 ostron Normadie, 100 g skagenröra, toast och dressing
½ lobster, 2 langustine, 150 g shrimp, 2 oyster Normadie, 100 g Skagen, toast and dressing
RÄKLÅDA – 225 kr
100 g färska räkor & 100 g rökta räkor, serveras med majonnäs och bröd
100 g fresh shrimp & 100 g smoked shrimp with sauce and toast
